• Στο Ίσβορο βρίσκεται η κατοικία του Ρουστέμ Αγά, ο οποίος ως Μαντέμ Αγάς διευθύνει τα κοντινά αργυρωρυχεία και κυβερνά δώδεκα ελευθεροχώρια στη χερσόνησο της Χαλκιδικής. Τα τελευταία μετά την ένωση των Μουκαταάδων ονομάστηκαν Σιδηροκάψικα ή Μαντεμοχώρια. Λίγο καιρό πριν, ο Ρουστέμ αγάς σχεδόν εκδιώχθηκε από τη θέση του εξαιτίας των κατηγοριών από όλα τα χωριά που βρίσκονταν υπό την επίβλεψή του. Με την ισχυρή στήριξη του Ιμπραήμ Μπέη των Σερρών, του πάτρωνα του, κατάφερε να ξεπεράσει όλες τις δυσκολίες τόσο στη Θεσσαλονίκη όσο και στην Κωνσταντινούπολη. Εκδικήθηκε τον Έλληνα προεστό του Ισβόρου, ο οποίος υποκίνησε την ανταρσία εναντίον του. Αφού τον έβαλε σε ένα πηγάδι τον κράτησε εκεί μέχρις ότου του αποσπάσει όλη την περιουσία του και στο τέλος τον αποκεφάλισε. (Leake, τόμ. III, σ. 160 – 161)
  • Ο Γενίτσαρός μου, ο οποίος αφηγείται αυτό το ανέκδοτο, το θεωρεί ως απόδειξη ότι ο Ρουστέμ αγάς είναι ένας doghru adem (σωστός άνθρωπος). Ήταν υποχρεωμένος να πληρώνει 120 πουγγιά και 200 οκάδες ασημιού για την ενοικίαση των χωριών και των ορυχείων. Ωστόσο, τα έσοδα από τα ορυχεία δεν ξεπερνούσαν τις 100 οκάδες και τη διαφορά την κάλυπταν οι Έλληνες κάτοικοι των χωριών προκειμένου να διατηρήσουν τα προνόμια που απέρρεαν από την υπαγωγή τους στη διαχείριση των ορυχείων. (Leake, τόμ. III, σ. 161)