• Από τα οικοδομήματα της πόλης [της Θεσσαλονίκης] άξια μνείας είναι το Καραβάν Σεράϊ, του οποίου η οικοδόμηση ανάγεται στα χρόνια του σουλτάνου Μουράτ του Β’. Ο Τεξιέ το θεωρεί κτίσμα των Βυζαντινών αυτοκρατόρων, το οποίο ανακαινίσθηκε από τους Τούρκους.(Isambert,σ.49)
  • Το Κλειδί που διαδέχθηκε αυτή την πόλη αναφέρεται στην ιστορία της οθωμανικής κατάκτησης, διότι εδώ ο Μουράτ ο Β’ δέχθηκε τα κλειδιά που του έστειλαν οι εκπρόσωποι των Ιωαννίνων.
    (Isambert,σ.65 -66)